Для тушения и запекания. Пять правил шеф-повара при выборе говядины
1 мин
Часто кажется, что покупка мяса — это лотерея: никогда не знаешь, повезет или не повезет купить действительно хороший…
1 мин
Жарь! Шесть ошибок, которые мы допускаем при приготовлении кабачковой икры
1 мин
Кабачковая икра — самое популярное блюдо сезона кабачков. Мы ее с удовольствием едим в качестве закуски, в качестве намазки на бутерброд — отличный перекус получается,…
Тертый арбуз и «Наполеон» в стакане. Три варианта летних десертов
1 мин
Лето — лучшее время для десертов. Так много сладких спелых ягод, ароматных фруктов, даже овощи могут помочь и дать…
В заморозку и на компот. Когда собирать и как заготавливать крыжовник
1 мин
В середине июля созревает первый крыжовник: сладкий, сочный, с плотной кожицей, он так здорово лопается на языке и разливается сладким соком во рту,…
Красный кекс, желе и соус. Что делать с чаем каркаде
1 мин
Каркаде, суданский чай, гибискусовый напиток — все это относится к насыщенно красному настою, который получается из высушенных чашечек цветков растения…
Летняя ягода для джемов и смузи. Четыре способа заморозить черную смородину
1 мин
Лучшая ягода для зимних заготовок — черная смородина. Она отлично сохраняется в заморозке: у нее все такой же яркий вкус, аромат,…
Кормить сусликов и есть икру хариуса. Чем гурману заняться в Красноярске
1 минут
Красноярск — огромный город-миллионник, в центре — застройка XIX века, по окраинам — промышленные районы и заводы. А еще — невероятный Енисей, горы-сопки и тайга. Она настигает…
Лед меняет аромат. Три способа приготовить холодный освежающий чай
1 мин
Холодный чай — спасение в жару. Вот только если его купить в банке — он будет сладким. А если заварить самому — освежающим, бодрящим…
Много ягод и малосольные огурцы. Что готовить на Петров день
1 мин
12 июля — большой апостольский праздник, День памяти апостолов Петра и Павла. Этот праздник считался серединой лета, в этот день заканчивались…
Альтернатива колбасе и редиске. Чем заменить важные ингредиенты в окрошке
1 мин
Самый любимый холодный суп в жаркие летние дни у россиян — это, конечно же, окрошка. Но что делать, если редиска на грядке ушла в стрелку,…